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  • 商用厨房中的小细节不容忽视

    商用厨房中的小细节不容忽视商用厨房设备多是外形尺寸大，功率大，然而在厨房工作中，商用厨房设备小细节不容忽视，一些小细节对厨房工作效率就会提高很多，那么都有哪些地方呢？菜品保温一般大型酒店都会面临厨房与包间、零点餐厅之间相距甚远，而长距离的传
    发布时间：2019-04-15   点击次数：131

  • 商用厨房使用不锈钢厨具的好处

    商用厨房使用不锈钢厨具的好处商用厨房内湿度大,温度高,使用强度大,因此商用厨房设备主要材料都会选用不锈钢厨具。我们常说的不锈钢是不锈耐酸钢的简称,这类材料是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种,是一类材料的统称,而不是特指某一材料
    发布时间：2019-04-15   点击次数：140

  • 如何挑选饭店不锈钢商用水池？

    如何挑选饭店不锈钢商用水池？不锈钢商用水池在餐饮业使用频率很高，需求量大，相应的不锈钢水池的供应商也是非常多，价格差距也非常大，对此饭店在选购时该如何挑选呢？一.不锈钢水池挑选，看材质高档不锈钢水槽一般所用不锈钢板材是进口DDQ304(18
    发布时间：2019-04-15   点击次数：154

  • 学校食堂厨房设备清单

    学校食堂厨房设备清单食堂厨房设备清单、食堂厨房设备需要根据食堂厨房的设计情况来定，不能随意配置。如果随意购置，可能会造成资源浪费或者设备不足，或许是型号不合适，或许是质量太好或质量不好。食堂和其他单位、院校食堂差不多，必备设备都有工作台、水
    发布时间：2019-04-15   点击次数：234

  • 酒店厨房厨具清洗技巧

    酒店厨房厨具清洗技巧一般我们厨房所使用的炊具大部分都是不锈钢材料做的，主要原因是非常耐用而且美观，但是不锈钢炊具使用时间长了也会多多少少会粘接污垢，很难清洗，下面给大家介绍几种厨房不锈钢设备清洗的技巧。1、清洁烹饪后留下的食物硬壳和粘接，如
    发布时间：2019-04-15   点击次数：114

  • 采购学校厨房设备注意事项

    采购学校厨房设备注意事项学校食堂面对人群多，所需的厨房设备也是不可少的，下面我们看看都会用到哪些厨具？灶具设备学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备；电磁灶防水、防漏电、有
    发布时间：2019-04-15   点击次数：128

  • 学校食堂厨具设备管理制度

    学校食堂厨具设备管理制度食堂管理制度适用于食堂，规定食堂的管理、生产、卫生等相关制度。食堂管理制度是需要去遵守的，有利于更好地管理食堂。食堂管理制度一、留样由专人负责，建立食物留样记录。二、留取当餐供应所有菜肴，每份留样不少于100克，有标
    发布时间：2019-04-15   点击次数：258

  • 酒店厨房标准设计

    酒店厨房标准设计酒店厨房设计标准一、方案设计要点：（A）厨房灶具设备配备国外流行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。（B）厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟
    发布时间：2019-04-15   点击次数：130

  • 酒店厨房设备行业发展趋势

    酒店厨房设备行业发展趋势"未来"这样一个词并不代表着很久以后,也许只是一两年而已,因为科技每天都在以人们想象不到的速度发展和前进,如今电磁灶、蒸烤箱、全自动洗菜机、切菜机、包子机、饺子机等科技产品已经把人们从繁重的原始劳
    发布时间：2019-04-15   点击次数：121

  • 酒店不锈钢厨房设备的分类

    酒店不锈钢厨房设备的分类对于酒店除了酒店的服务水平之外，一个良好的厨房配置可以给酒店带来生意兴隆，毕竟，给需求者提供高水准高质量的菜肴是增加酒店营业率的来源之一。那么，关于提供酒店佳肴出品，除了厨师的手艺、食材的选择，就是良好的厨具设备了，
    发布时间：2019-04-15   点击次数：132

  • 厨房设备企业如何应对价格战

    厨房设备企业如何应对价格战有人说“有市场的地方就会有竞争”。作为一种竞争手段，“价格战”归根结底是企业在产品、渠道、市场等方面的争夺。想要减轻“价格战”带来的伤害，商用厨房设备企业需要从服务、品牌、营销等方面去下功夫。厨房设备企业如何应对价
    发布时间：2019-04-15   点击次数：91

  • 连锁餐饮厨房设备有哪些？

    连锁餐饮厨房设备有哪些？随着社会的发展，人类对饮食的要求也越来越高了，不仅仅只是填饱肚子。对食物的视觉，口感也有了更高的追求。那么，一些大的连锁餐厅就越来越受欢迎了。下面就给大家讲讲餐饮连锁厨房设备有哪些。餐饮连锁厨房设备有哪些？一、冷冻设
    发布时间：2019-04-15   点击次数：155

  • 酒店厨房在使用中的安全问题

    酒店厨房在使用中的安全问题酒店厨房设备安全是整体厨房运营的首要问题，对于安全隐患要做到防患未然，下面是酒店厨房设备安全防护措施及日常维护保养。1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风
    发布时间：2019-04-15   点击次数：97

  • 厨房设备公司的四大发展思维

    厨房设备公司的四大发展思维只有稳定的产品质量和不断创新精神，才能使得公司在市场竞争中获得优势，获得先机，获得地位。那么，厨房设备公司怎样才能在未来市场取得先机呢？经过十余年的发展历程，厨房设备公司发展已经走出了属于自己路子：未来，拥有先进发
    发布时间：2019-04-15   点击次数：118

  • 设计厨房排烟工程要注意这几点

    设计厨房排烟工程要注意这几点学校食堂、商场厨房、企业食堂、医院职工灶以及政府单位厨房等厨具设备油烟净化器排风工程如果布置不合理，就很容易影响厨房的通风排烟，排烟不畅甚至影响到整个餐饮区域空气环境，如果是商场的小吃城则可能会影响到整层的空气环
    发布时间：2019-04-15   点击次数：101

  • 商用厨房设备的功能特点及通风系统要求

    商用厨房设备的功能特点及通风系统要求1.厨房功能特点概述餐厅、饮食店和食堂的厨房根据性质大致分为以下若干类：中餐厨房、西餐厨房、员工食堂厨房及美食广场厨房等。中餐厨房烹饪温度高，油烟多，污染严重；员工食堂油烟量大，而且集中；美食广场油烟较少
    发布时间：2019-04-15   点击次数：168

  • 企事业单位食堂厨房设计注意事项

    企事业单位食堂厨房设计注意事项单位食堂厨房设计常见的有职工食堂和学校食堂，食堂厨房设计是以生产流程的畅通为前提，其生产工艺流程是：收货储存→粗加工→切配加工→热加工（烹饪）→派餐（售卖）→洗消。优化厨房的生产工艺流程不断改善人、机、物、信息
    发布时间：2019-04-15   点击次数：190

  • 食堂厨房需要哪些商用厨具？

    食堂厨房需要哪些商用厨具？一、食堂厨房需要哪些商用厨具1、灶具设备学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶，厨房灶具是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还
    发布时间：2019-04-15   点击次数：155

  • 选购酒店厨房设备要注意这几点

    选购酒店厨房设备要注意这几点酒店厨房设备选购要考虑一下几点。一、考虑多方面成本费用想到费用人们只考虑买价，这是极不全面的，由此引起的后患很大，全面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费
    发布时间：2019-04-15   点击次数：121

  • 商用电磁炉工作原理和优势

    商用电磁炉工作原理和优势商用电磁炉具有节能、环保、高效率等诸多方面的优点，使得用户对商用电磁炉的使用认知程度大幅提高，越来越受到许多大型企业、酒店、学校以及机关单位的青睐。但还有部分顾客还不完全了解商用电磁炉，不知道该如何去选购一台适用的商
    发布时间：2019-04-15   点击次数：134
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