咱们中国z不缺的就是人，那么相对应的餐饮行业则是越来越火爆，这就涉及到了后厨的设备，有很多新入行的老板可能不太了解商用厨房设备有哪些？那么今天咱们抽个时间来了解下。

火爆的酒店餐饮

这里就以酒店厨房设备为例，主要有5大类：

第一类：烹调用具

主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

第二类：洗涤用具

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等。

第三类：储藏用具

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第四类：调理用具

主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

第五类：进餐用具

主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

商用厨房设备

那么具体需要用到那些？

1---厨房机械

洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

2---不锈钢厨房设备

商用电磁炉、 排风管道、排烟设备、油炸炉、刀板杀菌柜、电磁蒸饭柜、餐具浸泡槽、操作台、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

3---厨房餐具

陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4---厨房炊具

炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

5---厨房炉灶

抽油烟机、大功率商用电磁炉、烤箱烤炉等。

6---厨房电器

电饭煲、微波炉、开水器、商用电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

7---厨房厨具

不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8---厨房附属设施及用品

快餐厅桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

以上就是西安厨房设备厂家金阳光针对怎样去选择并且合理的搭配商用厨房设备的方案，欢迎前来咨询合作！