陕西食堂厨房设备的重要性不言而喻，因为涉及到大型燃气灶、大型电器设备、不锈钢厨具设备等，这些商用厨房设备运行时间比家用厨房设备多的多。金阳光厨房设备给大家分享一下陕西食堂厨房设备要具备的几大特征：

1.安全性

食堂厨具种类繁多，包括少许燃气设备、大功率机电设备等，在做陕西厨房设计时要注意水、电、气的安全。例如：机电设备与气体装置不能靠近，以阻止爆炸伤害；烟罩面积确定要大于燃气设备面积20%以上，防止火星飞入装饰顶棚，引起火灾警报；设备电气要配备完整的基础防护，如地线、防护装置等；尽量使用红外节能灶，无明火，不会对锅底和厨房进行熏黑，不发生一氧化碳、氮氧等物理化学安全事故，避免安全隐患。

2.融合性

这项特征的意思是要保护厨师在做菜时用功一帆风顺、节俭做事。在做陕西厨房设备安排的时候，比如菜架、台子等辅助设备的摆放，要有合适的场所，符合一般人的操作流程，符合工效之道理，以降低厨师穿插的次数，减少处事强度，提高操作效率。

3.卫生性

这项规定是为了保证饭店厨房的清洁卫生。也就是说，厨房里的各种商用厨房设备都需要容易清理废物，得有对应的排污装置，这对于保护食物质量非常有利，这在做陕西厨房设计时就得考虑进来，方便废物的储存和运输，符合卫生防疫要求。

4.美观性

此时的各种陕西厨房设备摆放都十分精美美观。它代表着一个单位的局面；设计时，要在保护前三条规则的情形下做到既美观又普遍，层次感又给人一种清新的感觉。

5.耐用性

饭堂处理量相对较大，处事人员较多，陕西厨房设备本能需真实安静，处事台柜、池塘、货架需承重强度高、耐受能力强。

6.节能性

商用厨房设备的节能环保长期以来都是我们关心的话题。现在市场上的陕西厨房设备大多不注重节能环保，很大程度地消耗了能源，污染了环境。 在节能环保领域，金阳光厨房设备一直在争上游，不断探索和发展。 目前陕西厨房设备节能率为30%—50%，每台年节能值在10000元以上。 凭借良好的信誉和高性价比，得到广大客户的认可。