大家都知道厨房排水量特别大，学校食堂厨房也不例外。如果排水问题得不到有效解决，造成交通拥堵，不仅味道难闻，食堂厨房的卫生也令人担忧。那么在做西安厨房工程项目的时候学校食堂厨房的排水管直径是多少？

校内食堂厨房排放的管道直径。

1.商用厨房设备的下水道直径太小，容易堵塞管道，一般为DN60，DN75直径。厨房排水管可以直通地板，这样既不堵塞管道，也不堵塞管道，排水沟三面贴白砖等防水材料，比较好的是用304不锈钢做明渠，做好防锈防水工作。排油沟坡度不得超过0.3%，长度不得超过10米，油池深度不得小于0.6米，应根据市委、市政管理的下水道情况确定。

2.地板应耐腐蚀、防滑。坡度为开槽方向的1%，沟内形成弧形排放污水。

3.陕西厨房设计公司在做商用厨房设计的时候要保留设计，按规范计算的有关数据留出相对数额的补贴，主要用于未来食堂的发展，以缓解周边地区供水与用水竞争的矛盾，因管道完工后更换更为困难。

厨房污水的异味如何处理？需要注意些什么？

观察排水沟是否畅通，有无异物影响排水。如果管道堵塞，可以往下水道里倒适量碱，这样对于清理管道内的油污和锈蚀效果更好。如果排水沟没有堵塞，但气味恢复，可以利用水密原理，用细塑料袋装清水，密封袋口，放在排水管口上，密封气味。另外，在下水道口保持碗状的储水处留水，这样可以更有效地防止异味。

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